Una nuova realtà gastronomica si affaccia sulla scena cittadina con un’identità forte e ben definita, fondata su tradizione, famiglia e qualità artigianale. Mercoledì 1° aprile 2026, in corso Susa 11, ha aperto ufficialmente le porte “Nonna Bao”, il ristorante che porta a Rivoli i sapori autentici della cucina cinese tramandati da generazioni.
A guidare il progetto sono Vittorio Chen e Sofia Zhang, giovani imprenditori che hanno scelto di trasformare una storia familiare in un’esperienza culinaria aperta al pubblico. Cresciuti in un contesto profondamente legato alla ristorazione, Chen e Zhang rappresentano la terza generazione di famiglie che hanno fatto della cucina non solo un mestiere, ma una vera e propria forma di espressione culturale e affettiva.
Il cuore pulsante del locale è racchiuso nel suo nome: “Nonna Bao”. Un omaggio diretto alla figura della nonna di Zhang, custode di ricette tradizionali e memoria vivente di una cucina realizzata con maestria, ingredienti semplici e grande dedizione. Da anni protagonista ai fornelli, è proprio lei ad aver trasmesso quel patrimonio culinario che oggi rivive nel ristorante.
L’offerta gastronomica si distingue per l’attenzione alla lavorazione manuale e alla fedeltà alle ricette originali. Ogni giorno, nella cucina di “Nonna Bao”, vengono preparati manualmente bao, ravioli, antipasti, grilled bao, primi e secondi piatti, seguendo tecniche tradizionali e utilizzando materie prime selezionate con cura. Un approccio che privilegia qualità e autenticità, lontano dalle logiche della produzione industriale.
"Abbiamo voluto creare qualcosa che parlasse davvero di noi – raccontano Vittorio Chen e Sofia Zhang –. Siamo cresciuti con questi sapori, con questi profumi. Rappresentano la nostra idea di casa, di famiglia. Portarli a Rivoli significa condividere una parte della nostra storia con gli altri, mantenendo intatta la cura con cui ogni piatto viene preparato, con attenzione artigianale".
Il locale si propone non solo come ristorante, ma come punto d’incontro tra culture, dove la tradizione culinaria cinese si racconta attraverso piatti autentici. Una proposta che si inserisce in un panorama gastronomico sempre più attento alla qualità degli ingredienti e al valore delle storie dietro ogni ricetta.
Attento anche alle esigenze contemporanee, “Nonna Bao” offre un servizio di asporto su prenotazione al numero 338 3606871, permettendo così di gustare i propri piatti anche a casa senza rinunciare alla freschezza e alla lavorazione artigianale.
Con questa nuova apertura, Rivoli si arricchisce di un progetto che va oltre la semplice ristorazione: un luogo dove tradizione e innovazione convivono, e dove ogni piatto racconta una storia fatta di famiglia, passione e identità.
