Carmagnola si prepara a ospitare, dal 29 agosto al 7 settembre 2025, la 76ª edizione della sua storica Fiera del Peperone, un evento che ogni anno trasforma la città in un vivace crocevia di festa, cultura e gastronomia. Promossa con orgoglio dal Comune di Carmagnola e organizzata da SGP Grandi Eventi, la manifestazione è ormai un appuntamento irrinunciabile per gli amanti della tradizione e dei sapori autentici piemontesi.
Il protagonista indiscusso della fiera è il Peperone di Carmagnola, ortaggio dal sapore dolce e versatile, che da oltre un secolo rappresenta una vera eccellenza agricola e culturale del territorio. Originario del Sud America, il peperone ha trovato a Carmagnola terreno fertile e clima ideale grazie all’opera dell’orticoltore Domenico Ferrero di Borgo Salsasio, che agli inizi del Novecento ne avviò la coltivazione. Da allora, è diventato una risorsa preziosa per l’agricoltura locale, portando con sé una storia di qualità e passione.
Il Peperone di Carmagnola non è solo un ortaggio, ma un vero simbolo della regione: dolcezza, tradizione e versatilità sono le sue qualità distintive, riconosciute ufficialmente dal Consorzio del Peperone di Carmagnola e confermate dal prestigioso riconoscimento come Prodotto Agroalimentare Tradizionale (PAT) del Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali. Questi riconoscimenti ne garantiscono l’autenticità e la qualità superiore.
La 76ª Fiera del Peperone offre molto più di una semplice esposizione. Il pubblico potrà vivere un’esperienza multisensoriale, grazie a un ricco programma di eventi che include showcooking con chef esperti, degustazioni guidate e percorsi enogastronomici dedicati a valorizzare tutte le sfumature del peperone. Non mancheranno spettacoli itineranti e momenti di intrattenimento pensati per tutte le età, dagli appassionati di gastronomia alle famiglie.
Durante la fiera si potranno scoprire le diverse varietà di questo straordinario frutto della terra piemontese: il Quadrato, il Quadrato allungato o “Bragheis”, il Tomaticot, il Corno di Bue e il Trottola, ognuno con caratteristiche e usi culinari propri. Il peperone di Carmagnola è infatti un ingrediente eccezionalmente versatile, in grado di impreziosire piatti tradizionali come la celebre bagna càuda – dove la sua dolcezza mitiga il sapore deciso di aglio e acciughe – così come antipasti, primi, secondi e contorni. La sua naturale dolcezza lo rende perfetto anche per conserve e salse, arricchendo la tavola con sapori autentici e inconfondibili.
La 76ª Fiera del Peperone è dunque molto più di una festa: è un omaggio sincero al tesoro agricolo e culturale del Piemonte, un invito a scoprire e celebrare un’eccellenza tutta italiana, che continua a raccontare storie di passione e qualità.
Per tutti gli aggiornamenti, il programma completo e informazioni su come raggiungere Carmagnola, visitate il sito ufficiale www.fieradelpeperone.it. Seguite anche le pagine social su Facebook (Fiera Nazionale del Peperone di Carmagnola / Il Foro Festival) e Instagram (@fierapeperone / @ilforofestival).